香煎美食 “育”见美味——记10月美食课程及食谱
美食课程就像是一次魔法之旅，唤起孩子们的好奇心， 带给孩子们动手操作的欣喜，快跟随孩子们一起，开启一场美食制作的快乐之行吧！
活动目标：
一、知道各种食物的处理方法和制作流程。
二、掌握打蛋、搅拌、切、煎等操作技能。
三、尝试小组合作制作美食，激发幼儿对美食制作的喜爱之情。
小班组
《蔬菜煎饼》
孩子们化身为一个个小厨师将火腿肠、三月瓜、胡萝卜都切成丁放进盘子里，再打入鸡蛋，倒入蔬菜丁，少许盐，筛入面粉，搅拌均匀，一个个都忙得不亦乐乎。煎锅加热后倒入食用油，将面糊倒入锅中煎到两面金黄，营养丰富的蔬菜煎饼就做好啦！孩子们在活动过程中体验制作美食的乐趣，在有难度的步骤中挑战自我，收获满满！
中班组
《葱香火腿鸡蛋饼》
咔嚓咔嚓，绿葱与火腿在孩子们的刀起刀落下变成一颗颗小方块，面粉、鸡蛋与牛奶也在孩子们的搅拌中逐渐变成丝滑的面糊，散发出浓浓奶香，将蔬菜丁与面糊混合搅拌，就像一副色彩鲜艳的画作。再将面糊倒入电饼铛上，卷边翻面，煎至金黄，美味可口的葱香火腿鸡蛋饼就做好啦！孩子们在活动中，习得基本的生活常识与经验，条理有序，体验劳作。
大班组
《香煎豆腐》
香煎豆腐是一道美味的小吃，孩子们将新鲜嫩滑的豆腐，切成适口大小的块状；热锅倒少许油，油热之后把豆腐均匀地铺上去，小火煎制，一面煎至金黄之后翻面，两面都煎至金黄再次翻面。煎好后，豆腐外表色泽金黄，撒上葱花和芝麻，孩子们轻轻咬上一口，外酥里嫩，妙不可言！孩子们在活动中学会分工，默契配合，体验亲身劳动带来的成就感。
美食分享
孩子们将新鲜出炉的美味送给身边一直守护与关爱着大家的人，大方、自信地介绍着自己制作的过程，分享着自己劳动的果实，收获了满满的爱与鼓励。
通过本次美食课程，孩子们掌握了“香煎”类食物的制作步骤，锻炼了“打蛋”、“切”、“铲”等手部精细动作，更让孩子们在亲身经历中懂得劳动的意义，体验小组合作的快乐。让我们一起期待下一次的美食课程吧！
十月食谱回顾
秋意深浓，美味正香。孩子们在园的美食也要紧跟季节的步伐。一起来看看十月的食谱，都有哪些暖心暖胃好“食”光吧！
供图：周澍静
