面粉大作战——STEM小创客之旅

面粉面粉真神奇，白如雪来细如纱，轻轻一吹满天飞，一遇见水就变身。

小班

快来瞧瞧，小班的孩子们与面粉之间发生了什么有趣的事情吧！

第一次与面粉零距离接触，孩子们迫不及待地分享发现：“它是白色的粉末”，“面粉闻起来有一点点香味”，“哇，好软呀，还滑滑的。”

拿到材料啦，孩子们早已撸起袖子做好了准备，倒面粉、加水，小手捏一捏、搓一搓、揉一揉。

“哇，好神奇呀，加了水，面粉就黏在一起了，看我的手黏糊糊的。

揉一揉，搓一搓，面粉变变变，面团登场。

中班

区角里的面粉常常被孩子们冷落，让孩子们不知从何入手，怎样 “玩转面粉”呢？孩子们展开了讨论，色素、水、筷子、棍子等都成了畅想的面粉好伙伴。

面粉怎样才能塑型呢？水起着关键作用，在不断的探索中孩子们慢慢地揉搓出了面团。

 “加点色素试试呢？会不会就做出像胶泥一样好看的面团?”哇！一团团鲜艳的面团在孩子的手中诞生。

蜗牛、糖葫芦、胡萝卜、甜甜圈、小人儿……一个个白净的面团经过孩子们的巧手创造变得栩栩如生。

大班

在老师的介绍中大班的孩子们知道了不少的面粉知识。面粉是麦子磨成的，空气中面粉粉尘太多遇到火会发生爆炸，面粉还可以做出许多美食。

孩子们细心感受着面粉摸起来细细滑滑的感觉，轻轻的闻一闻似乎还有麦子的香味。

和面对于大班孩子们来说是小菜一碟，为了不弄脏手，孩子们想到了用筷子来帮忙。不一会儿一个个圆润可爱的面团就出现啦，面团闻起来好像比面粉更香呢！

撒满干面粉的桌子变成孩子们制作面食的案板，饺子、馒头、包子、麻花……曾经吃过的美食，在孩子们的巧手中一一呈现。

往面团里加入一种的东西——酵母，面团会出现神奇的变化，本来扁扁平平的面团会变得鼓鼓的，面团里面还会出现许多的小孔，摸起来也更加柔软了。这个过程叫发酵，经过发酵的面团才可以制作出松软的馒头和面包。

小小的面粉中也藏着大大的科学知识，在实践操作过程中孩子们不断丰富着自己的认知，感受着探究的乐趣。